Descripción de la empresa

Casa Ruiz fue fundada en 1982 por D. José Ruiz Ruiz, creciendo hasta llegar a ser una cadena hostelera integrada por cuatro establecimientos en Sevilla especializados en jamones ibéricos y chacinas selectas. En 1993, la empresa amplió sus objetivos creando una ganadería propia para la elaboración de sus productos. Con la construcción de la fábrica de jamones y embutidos en Cumbres Mayores (Huelva), Casa Ruiz ha conseguido completar todo el ciclo: la crianza del cerdo, la elaboración de los productos y la comercialización en sus mesones.